Tagliatellen Tagliatella ist Bandnudeln
168. Bandnudeln mit Knoblauch, Spinat und Lachs
169. Bandnudeln Champions mit Brokkoli und Käsesauce
170. Bandnudeln mit Quattro Formaggi & Sahnesoße überbacken
171. Bandnudeln mit Knoblauch, Spinat Lachs und Gorgonzolasoße
Tagliatelle (von italienisch tagliare, „schneiden“) sind eine Variante von Bandnudeln. Sie gelten als klassische Pasta aus der Region Emilia-Romagna in Italien. Die einzelne Nudel ist wie ein langes flaches Band geformt, den Fettuccine ähnlich, aber mit typischerweise ungefähr 5–10 mm etwas breiter. Um Tagliatelle von Hand herstellen zu können, muss man den Teig so ausrollen, dass dabei keine Löcher, Risse oder Unterschiede in der Stärke entstehen.
1 bis 4 (von insgesamt 4)